Association Historique et Culturelle

attention

quand vous lirez les recettes

en bleu il s'agit de la dialectique du Moyen Age

en marron c'est la traduction avec le langage d'aujourd'hui

en vert ce sont les commentaires du Webmaster Maistre Philippe de Paris après essai des recettes

Les Poulailles

Comminée de cumin :          POULE AU POT À LA SAUCE AU CUMIN

Comminée d'Almende :      POULET AUX AMANDES ET AU CUMIN

Brouet de Canelle :                POULET À LA CANNELLE

Limonia de Poulaille  :               POULET AU CITRON